The amazing health benefits of cilantro.
North Americans like cilantro. While in French, seeds and coriander leaves have the same name, in North America, coriander leaves are called cilantro, from the Spanish name. While Coriander (leaves) are sometimes called Arab parsley. If you run out of parsley, use cilantro, it might even be better.
Les américains font une grande consommation de feuilles de coriandre. Alors qu’en français, les graines et les feuilles de coriandre portent le même nom, en Amérique du Nord, on distingue coriander seeds (les graines de coriandre) et cilantro (mot d’origine espagnole), les feuilles. La coriandre (les feuilles) est parfois désignée en français sous l’appellation persil arabe, car les arabes et notamment les maghrébins en font une grande consommation, et les boucheries halal parisiennes en ont tous les jours de la fraîche, à un prix dérisoire.
