Viande halal, lait fermenté, Lidl s’adapte à ses clients

Pour faire face à la demande de la clientèle musulmane, de plus en plus nombreuse et de plus en plus respectueuse des préceptes religieux islamiques, la chaîne d’alimentation Lidl adapte son offre. Ainsi, dans les magasins situés dans les quartiers “populaires”, selon l’euphémisme politiquement correct, le blanc de poulet remplace progressivement le jambon en tranches (jambon de Paris), les paupiettes de poulet ont remplacé les paupiettes de porc, et enfin, le lait frais demi écrémé, lancé il y a un an environ, a été retiré de la vente au profit de lait fermenté “Laban”. Un lait qui ne devrait pas déplaire aux bretons puisqu’il est très proche du lait “Ribot”.

Lait fermenté Laban

Voyager en Belgique

La Grand Place de Mons sous la pluie, la photo prise avec un téléphone basique était tellement triste que j’ai choisi de la retoucher avec Photoshop et de vous montrer un fondu enchaîné avant/après. Les images qu’affichent le cinéma, la télévision, les magazines sont probablement toutes ainsi retouchées, au point que la réalité paraît parfois moins belle que l’image et surtout plus terne et plus floue.

maredsousDéjeuner à la taverne Copenhague sur la Grand Place. Le choix de bières à la pression est excellent, elles sont bonnes et peu chères, j’ai particulièrement aimé la Maredsous. En revanche j’ai trouvé le prix des moules frites un peu élevé : autour de 20 €, un peu plus qu’en France il me semble.

Le service est inclus, comme en France, le serveur m’a dit que les gens de “SHAPE”, le centre de commandement de l’OTAN, surtout les américains et les canadiens, laissaient en général 10% et les Belges rien du tout. Comme j’avais posé la question et comme j’étais content du service, j’ai laissé un peu plus de 10%. Mon ami canadien, qui travaille à SHAPE, m’a dit qu’il faisait comme les belges. Pour mémoire, au Canada et aux Etats-Unis, le service n’est pas compris, et il est d’usage de laisser entre 15% et 20% selon qu’on est plus ou moins satisfait du service.

Petite mésaventure : j’ai pris de l’essence dans une station SHELL, j’ai payé avec ma carte, mais je ne suis pas retourné à la borne centrale pour retirer mon ticket. Quelques minutes plus tard, je reçois un SMS de Boursorama Banque m’indiquant que j’avais réalisé une opération de 125 € avec ma carte. J’ai cru avoir été victime d’une fraude et j’ai immédiatement appelé le centre d’opposition VISA PREMIER. De retour à Paris j’ai rappelé Boursorama et j’ai compris que le SMS correspondait seulement au montant de l’autorisation pour faire le plein, et effectivement ma carte n’a été débitée que de 55 €. En fait, lors de la première opération dans un pays étranger, Boursorama envoie un SMS avec le montant de l’opération. Je ne m’en souvenais pas et du coup je vais être privé de carte quelques jours. Et je vais devoir retenir un nouveau code, dommage car l’ancien était très facile à retenir.

Oeufs dans leur nid de pain de mie et fèves au lard

On mange bien en Belgique, même si je n’étais pas chez des belges mais chez des canadiens. Petit déjeuner québécois préparée par Mélanie, je vous laisse découvrir la préparation :

Découper un trou circulaire, avec un verre de diamètre adapté, dans des tranches de pain de mie et beurrer un côté :

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Déposer le côté beurré au fond de la poêle et casser un œuf dans chaque trou :

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Laisser cuire doucement jusqu’à ce que le blanc se fige puis retourner les pains de mie :

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Servir comme ici avec des fèves au lard (nom québécois de haricots cuits avec des morceaux de lard et du sirop d’érable), une pommes de terre farcie du dîner de la veille et le rond de pain de mie grillé et tartiné de beurre de cacahuètes et de confiture de mûres  :

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Recette de la couronne méditerranéenne

En visite chez des amis à Mons (Belgique), j’ai eu le plaisir de manger une portion de couronne méditerranéenne, une pizza en forme de couronne, préparée par mon amie Michèle. La couronne prête à être enfournée :

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La couronne à sa sortie du four :

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Une tranche de couronne accompagnée d’une salade de crudités :

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Et pour finir, une courte vidéo montrant la fabrication de la couronne :