Le bistrot du domaine de Limagne à Vichy

Au grand marché couvert de Vichy, un espace bistrot a ouvert il y a quelques mois, il est situé à côté de la boucherie de canard “Le domaine de Limagne”, cadre atypique dans cette belle et grande halle entièrement refaite en 2006, au menu du déjeuner dimanche 30 septembre  : verre de vin de Minerve, trio de foies gras, magret et dessert, le tout pour 18,50 €.

Le chef fait toute sa cuisine sur une plancha qu’il recouvre d’un papier sulfurisé :

Ça facilite le nettoyage de la plaque et ça permet de cuire à l’étouffée :

Vichy est une jolie ville, très agréable avec ses parcs et jardins, ses berges aménagées le long de l’Allier, ses sources thermales et son parc immobilier très abordable. Le sol est plat et on peut facilement aller partout à pied. Une étape à recommander sur vos trajets Paris Méditerranée.

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